복숭아는 해마다 가지를 잘 정리해 주지 않으면 수형이 엉키고 열매가 작아져요. 복숭아의 결실 습성을 이해하면 어디를 자르고 어디를 남길지 판단하기 쉬워요.
복숭아가 열리는 방식
복숭아는 전년도에 자란 1년생 가지에 꽃눈이 달리고, 그 꽃눈에서 꽃이 핀 뒤 열매가 맺혀요. 그래서 가지를 많이 잘라 새 가지가 나오지 않게 하면 이듬해 수확이 줄어요.
2년 이상 된 오래된 가지는 꽃눈이 잘 붙지 않아요. 해마다 새 가지가 자라도록 갱신하는 것이 전지의 핵심이에요.
겨울 전지 시기
주된 전지는 낙엽이 진 뒤 휴면기인 겨울부터 이른 봄 싹 트기 전까지 해요. 지역에 따라 다르지만 보통 2월에서 3월 초가 많이 이야기돼요.
너무 이른 한겨울에 자르면 잘린 부위가 동해를 입을 수 있어요. 추위가 심한 지역은 꽃눈이 얼지 않았는지 확인하고, 상태를 보면서 전지를 늦추는 방법을 써요.
개심형 수형 만들기
복숭아는 햇빛을 많이 받아야 해서 가운데를 비우는 개심형으로 키우는 경우가 많아요. 줄기에서 3~4개의 주지를 바깥쪽으로 벌려서 키워요.
- 주지 선택: 간격이 고르고 각도가 벌어진 가지를 3~4개 남겨요.
- 안쪽으로 향한 가지: 수관 가운데로 자라는 가지는 밑동에서 잘라요.
- 겹친 가지: 서로 교차하거나 포개진 가지는 하나만 남겨요.
잘라야 하는 가지
죽은 가지와 병든 가지는 가장 먼저 잘라요. 도장지처럼 위로 곧게 자라는 웃자란 가지도 정리 대상이에요.
가지를 자를 때는 눈 위쪽에 가깝게 비스듬히 잘라야 물이 고이지 않아요. 큰 가지를 자른 뒤에는 상처 부위에 도포제를 발라 균 침입을 줄여요.
여름 전지와 열매솎기
여름에는 과하게 자란 새 가지를 가볍게 솎아 햇빛과 바람이 들어가게 해요. 강하게 자르면 오히려 도장지가 더 나오니 약하게 하세요.
열매솎기는 열매가 어느 정도 굵어졌을 때 해요. 한 가지에 너무 많은 열매가 달리면 크기가 작아지고 당도가 떨어지므로 간격을 두고 남겨요.
정리
복숭아 전지는 1년생 가지에 열매가 달린다는 점을 기준으로 겨울에 개심형 수형을 잡고, 여름에는 가볍게 정리하고 열매를 솎아 주는 순서로 해요.